E' una specie di pane biscottato da immergere per pochi minuti in una tazza colma d'acqua e poi avvolgerlo in un tovagliolo.
U viscottu accompagna bene l'insalata pantesca e anche il formaggio di mucca.
Ingradienti:
- Farina di grano duro
- Farina di orzo 1/3 rispetto a quella di grano duro
- Lievito ed acqua quanto basta.
