| La scarsità di acqua che non sia piovana non favorisce lo
sviluppo di grandi zone vegetative. La tipologia di vegetazione risente naturalmente dalla posizione geografica, e quindi Pantelleria abbonda di macchia e steppa mediterranea. Visto il suo carattere spontaneo e l'alta resistenza agli agenti atmosferici, trova fertile terreno una varietà di cappero detto di Pantelleria, apprezzato e conosciuto
dappertutto, che oggi rappresenta anche una delle principali coltivazioni
dell'isola. Gli Arabi vi introdussero gli alberi di agrumi coltivati con particolare
cura e protetti dai venti. Il terreno vulcanico favorisce la crescita di
vitigni particolarmente adatti a produrre vini di buona gradazione; molto
conosciuti il Moscato ed il Passito
di Pantelleria ottenuto con l'uso del famoso ed esclusivo zibibbo fatto appassire
appositamente al sole e protetto dalla salsedine e dall'umidità nei "stinnituri". |
